Brócoli a la italiana
Si no disfrutáis demasiado de las verduras. Esta receta, como le agregamos tantos sabores, os las comeréis sin daros cuenta, apreciando su exquisitez.
Ingredientes
- 1 brócoli.
- 100 gr. de aceitunas negras.
- 8 filetes de anchoa en aceite.
- 1 cebolla mediana.
- 100 gr. de queso tierno.
- 200 ml. de vino tinto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar:
- rebanadas de pan tostado.
Elaboración
Trocearemos el brócoli, lo lavaremos y escurriremos bien.Deshuesaremos las aceitunas negras.Cortaremos el queso y las aceitunas a trocitos y la cebolla en rodajas finas.Engrasaremos el fondo de una cazuela con aceite y repartiremos un poco de brócoli, anchoas, queso, aceitunas y cebolla, salpimentándolo.Encima pondremos otra capa de brócoli y de los demás ingredientes.Lo regaremos todo con el vino tinto y el aceite de oliva.Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego lento, durante 1 hora aproximadamente. Lo serviremos acompañado de unas rebanadas de pan tostado.