Un plato muy sencillo, que si tenemos en casa alguna lata de mejillones y el brócoli, que una vez combinados los cubriremos con una salsa bechamel, por lo que tendremos un resultado muy agradable.
Ingredientes
Para 4 personas
1/2 kg. de brócoli
125 gr. de mejilones en lata
Para la salsa bechamel:
1 cucharada de harina
250 ml. de leche
20 gr. de mantequilla
100 ml. de nata líquida
sal
nuez moscada
Elaboración
Coceremos el brócoli, cortado en ramitos, en una olla con agua y un poco de sal, durante unos 15 minutos. Cuando esté tierno lo escurriremos y depositaremos en una fuente de horno.
Prepararemos una salsa bechamel ligera, en una sartén, con la harina rehogada en la mantequilla y disuelta en la leche, incorporando finalmente, la nata y el caldo de la lata de los mejillones, sazonándolo con sal y nuez moscada.
Distribuiremos sobre el brócoli, los mejillones y la salsa bechamel, calentándolo en el horno o en el microondas.
Servirlo caliente.