Complementaremos estos brownies de chocolate con las nueces de macadonia y adornados con unas frambuesas. Para servirlos para unos excelentes postres, o para una reunión de amigos.
Ingredientes
150 gr. de chocolate negro para fundir.
60 gr. de mantequilla.
150 gr. de harina.
1/2 cucharadita de levadura en polvo.
2 huevos.
125 gr. de azúcar.
90 gr. de nueces de macadamia.
1 bandejita de frambuesas.
cacao en polvo (opcional).
Elaboración
Fundiremos el chocolate al baño María, junto con la mantequilla.
Tamizaremos la harina con la levadura.
Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que empiecen a blanquear.
Picaremos las nueces de macadamia.
Añadiremos a la mezcla de huevos y azúcar, el chocolate fundido, la harina tamizada y las nueces de macadamia, removiéndolo con una espátula, hasta que esté bien amalgamada.
Forraremos una bandeja con papel de hornear y repartiremos la masa anterior por encima.
Repartiremos las frambuesas por encima, sumergiéndolas en la masa.
Introduciremos la bandeja en el horno calentado a 180ºC., durante 20 minutos.
Lo dejaremos entibiar, desmoldearemos y lo cortaremos en cuadrados, espolvoreándolos, opcionalmente, con cacao en polvo.