Un plato tradicional de la cocina danesa. Un arroz con leche con sorpresa. Se pone una almendra pelada en su interior. Al que se la encuentra, tiene derecho a recibir un regalo.
Ingredientes
Para 4 personas
200 gr.de arroz.
50 gr. de azúcar
1/2 l. de leche.
mantequilla.
canela en polvo.
sal.
1 almendra.
Elaboración
Lavaremos el arroz en agua fría y luego lo sumergiremos unos instantes en agua hirviendo, a la que hemos añadido un poco de sal.
Escurriremos el arroz y lo pondremos en una olla con la leche y el azúcar.
Cuando arranque a hervir, la cubriremos con la tapadera y lo dejaremos cocer, a fuego muy bajo, durante más de 1 hora.
Si el arroz se seca demasiado, agregaremos más leche.
En el último momento, lo aromatizaremos con la canela e introduciremos una almendra pelada dentro del arroz.
Distribuiremos el arroz en los platos, añadiendo en cada uno, 1 avellana de mantequilla.
La tradición danesa dice, que quien encuentra la almendra, tiene derecho a un regalo inmediato.