The Cook Monkeys

Budín de chocolate con chocolate

Desde luego, el postre que vamos a preparar esta vez, obtendremos un color realmente espectacular del chocolate. Un budin de chocolate, que para más inri, lo bañaremos con más chocolate mezclado con una crema.

Ingredientes

Para 8 personas
200 gr. de mantequilla pomada.
200 gr de azúcar glas.
4 huevos.
150 gr. de chocolate derretido.
120 gr. de harina leudante.
3 barritas de chocolate en trocitos.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para la cobertura:
100 gr. de crema caliente.
150 gr. de chocolate fundant.

Elaboración

Precalentaremos el horno a 180?°C.

Batiremos la mantequilla pomada.

Agregaremos el azúcar e incorporaremos los huevos, la esencia de vainilla, el chocolate derretido.

Seguidamente la harina y el chocolate en trocitos.

Añadiremos la preparación anterior en un molde untado con mantequilla y enharinado.

Lo introduciremos en el horno, aproximadamente unos 40 minutos.

Desmoldarlo y dejarlo enfriar.

Calentaremos la crema y la retiraremos del fuego, añadiendo el chocolate.

Cuando se haya fundido, lo revolveremos y bañaremos el budín.