The Cook Monkeys
Buñuelos de espinacas con requesón
Hacía tiempo que no poníamos recetas de buñuelos. Como nos quedan pocos meses para entrar en Cuaresma, no está mal que empecemos a pasar alguna elaboración. Hoy los haremos de espinacas y requesón, realmente deliciosos.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 500 gr. de espinacas
- 200 gr. de requesón
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 50 gr. de pan rallado
- 250 cc. de aceite de girasol
- 50 gr. de pasas de Corinto
- 50 gr. de piñones
Elaboración
Servirlos calientes.