The Cook Monkeys
Caballa a la papillote
Cocinar en papillote, nos permite mantener todas las propiedades, prácticamente intactas. Por ello mejorarán sus sabores y texturas. Esta vez haremos la caballa, un rico pescado azul, ideal para dietas bajas en colesterol, que lo cocinaremos en filetes combinados con unas hortalizas.
Ingredientes
- 4 caballas.
- 1 zanahoria.
- 1 chirivía.
- 1 remolacha.
- 1 calabacín.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 copita de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta blanca molida.
Elaboración
Retiraremos el papel y lo serviremos bien caliente.