The Cook Monkeys
Caballas frías
Una exquisita manera de preparar unas caballas frescas. Las vamos a cocer, bien limpias, en agua hirviendo a la que le hemos añadido la cebolla con los clavos de aroma clavados y las hierbas aromáticas, ello hará que le demos el sabor necesario, para consumirlas luego frías, untadas con mayonesa y adornadas con salsa de tomate y pimiento rojo asado.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 caballas medianas.
- 1 cebolla.
- 4 clavos de aroma.
- 1 hoja de laurel.
- tomillo.
- orégano.
- mahonesa.
- 1 pimiento asado o morrón.
- perejil.
- salsa de tomate.
- sal.
Elaboración