The Cook Monkeys

Café escocés

Uno de los cafés más populares, el café escocés. Se suele hacer con dos variantes, la que contiene el helado de vainilla o el que le ponen mata montada. Este último no se sirve frío, al otro le da el frescor el helado de vainilla. Algunos le ponen ambas cosas.

Ingredientes

Para 4 personas
4 cucharadas soperas de café molido
8 cucharaditas de azúcar
3/4 l. de agua mineral
200 gr. de helado de vainilla
4 copitas de whisky escocés

Elaboración

Prepararemos un café exprés largo.

En 4 vasos previamente calentados, pondremos 2 cucharadas de azúcar en cada vaso y el whisky, 1 copita por vaso.

Verteremos el café muy caliente, revolviéndolo.

Colocaremos encima el helado de vainilla. S ervir de inmediato.