The Cook Monkeys

Calabacines amarillos a la albahaca

Un plato verdaderamente vegano, con un agradable sabor y aroma que le proporcionará todas la hierbas aromáticas con los que vamos a cocinarlos y marinarlos. Ideal para dietas bajas en calorías.

Ingredientes

500 gr. de calabacines amarillos.
200 gr. de tomates cherry.
albahaca.
tomillo.
melisa.
mejorana.
sal.
aceite de oliva

Elaboración

Partiremos los tomates en 2 partes y los marinaremos durante 30 minutos, con un chorro de aceite y las hierbas picadas (tomillo, mejorana, melisa).

Trocearemos los calabacines y los coceremos al vapor sobre una capa de hojas de albahaca, durante 15 minutos.

Sazonaremos y serviremos acompañado de los tomates marinados.