The Cook Monkeys

Calamares a la plancha

Esta receta, la podemos hacer en poco tiempo, si empleamos pimientos rojos en conserva, nos ahorraremos el tiempo de asarlo. Después la cosa es sencilla, asaremos los calamares a la plancha y los acompañaremos, además del pimiento, con unos aros de cebolla rebozados con harina y fritos.

Ingredientes

Para 4 personas
1 kg. de calamares pequeños.
2 pimientos rojos (podemos emplear de conserva).
1 cebolla grande.
1 limón (su zumo).
harina.
aceite de oliva.
sal.

Elaboración

Una vez limpios los calamares, los sazonaremos con sal y zumo de limón.

Asaremos los pimientos y los cortaremos en tiras (se pueden poner de conserva).

Cortaremos la cebolla en aros y los freiremos enharinados, en una sartén con aceite, hasta que estén blandos.

Asaremos los calamares a la plancha y los acompañaremos con los aros de cebolla y las tiras de pimiento asado.