The Cook Monkeys

Calamares en salsa de cerveza

Excelente receta para elaborar unos calamares que os encantará. La aportación de tantos sabores, nos alegrarán nuestros sentidos gustativos.

Ingredientes

1 kg. de calamares.
3 dl. de crema de leche.
2 cebollas medianas.
1 pimiento rojo.
2 cucharadas de tomate frito.
1 botellín de cerveza.
1 cucharadita de Maizena.
1 dl. de aceite de oliva.
1 cubito de caldo de pescado.
2 yemas de huevo.
sal.

Elaboración

Cortaremos los calamares en trozos.

Rehogaremos las cebollas picadas en una cazuela con aceite de oliva y añadiremos los calamares, el tomate, la cerveza, el cubito de caldo de pescado, dejándolo cocinar unos 20 minutos.

Añadiremos los pimientos cortados en tiras.

Mezclaremos la crema de leche con las yemas de huevo y la Maizena, incorporándolo a los calamares.

Lo dejaremos espesar y los serviremos acompañados con unas rebanadas de pan tostado y con arroz blanco.

Servir de inmediato.