Unos camarones, totalmente exquisitos, donde el rebozado que les haremos con el coco, el acompañamiento del puré de plátano y el rociado con la salsa de chile dulce, obtendremos un resultado excepcional y sabroso.
Ingredientes
500 gr. de camarón crudo limpio.
200 gr. de coco deshidratado.
1 huevo.
harina.
sal.
puré de plátano.
salsa de chile dulce.
aceite de girasol.
Elaboración
Sazonaremos los camarones, los pasaremos por el huevo batido y la harina, luego los rebozaremos en el coco deshidratado y los dejaremos reposar en la nevera un mínimo de 1 hora.
Seguidamente los freiremos en abundante aceite, hasta que tomen un color dorado, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Finalmente, los emplataremos y acompañaremos, con el puré de plátano, puesto en el centro, y los camarones alrededor, rociándolos con la salsa de chile dulce.