The Cook Monkeys
Canelones de mango y cuajada
Una delicatessen es como podemos considerar este exquisito postre, en el que haremos unos canelones partiendo de unas láminas que cortaremos de los mangos. Luego los rellenaremos con una cuajada casera o si queremos ir más rápido con unas cuajadas compradas en el mercado. Terminaremos el postre, con unos hilos de miel y unas fresas o frutos rojos.
Ingredientes
- 2 piezas de mango grandes
- 300 gr. de fresas o frutas rojas
- un poco de miel
- 4 cuajadas envasadas (opcional)
- Para la cuajada:
- 1 l. de leche de oveja
- 12 gotas de cuajo
- 100 gr. de azúcar
Elaboración
Si se quiere ir más rápido, se puede comprar la cuajada ya hecha.