Capuchino de café y nata
Una delicia, para disfrutarla con nuestros amigos, a media tarde o simplemente para después de una buena comida.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 300 ml. de leche
- 2 gr. de Maizena
- 80 gr. de yema de huevo
- 250 ml. de café
- 75 gr. de azúcar
- 75 gr. de chocolate negro
- 250 ml. de nata líquida 35% MG
- cacao en polvo
Elaboración
Mezclaremos una pequeña parte de leche con la Maizena.Añadiremos la yema de huevo, mezclándola bien. Reservarla.Pondremos a hervir el resto de la leche con el café y el azúcar.Incorporaremos la mezcla anterior de huevo, volviéndola a poner al fuego, sin dejar de remover, y vuelva a hervir.Lo verteremos sobre el chocolate negro, sin dejar de remover. Reservarlo en la nevera.Serviremos la crema fría, con la nata semimontada encima y espolvoreada con el cacao en polvo.