Carabineros a la plancha
De un color rojo intenso es muy apreciado en la cocina marinera por su sabor único.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 16 carabineros.
- aceite de oliva.
- sal gorda.
Elaboración
Pondremos aceite de oliva en la plancha y lo retiraremos frotándolo con un papel de cocina. Calentaremos la plancha y cuando esté caliente colocaremos los carabineros. Los salaremos con sal gorda, les daremos la vuelta a los carabineros y les echaremos más sal por el otro lado. Aguardaremos a que se hagan (cuando veamos que los carabineros dejan de soltar jugo). Servirlos de inmediato.
Se pueden acompañar con salsa may onesa o salsa rosa.