Aprovecharemos unos caracoles que nos hayan sobrado, guisados, para combinarlos con la pasta de caracolas, a la que añadiremos una salsa de tomate picante.
Ingredientes
300 gr. de caracoles guisados
400 gr. de pasta de caracolas
1 taza de salsa de tomate picante
sal
1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
Si nos sobrasen caracoles guisados con mantequilla de hierbas, los podemos complementar con un plato de pasta de caracolas.
Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite de oliva, hasta que esté al dente.
L a escurriremos y colocaremos en una fuente de servir, añadiendo los caracoles, calentados al baño María y la salsa de tomate picante, también caliente.
Servir de inmediato.