The Cook Monkeys

Caramelo para salsas

 Este caramelo podemos emplearlo para colorear algunas salsas. También se suele emplear en repostería. Es muy sencillo de preparar y se suele gu ardar unos días.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos a cocer en un cazo, el azúcar y el agua.
  • Cuando empiece a tomar color, lo retiraremos del fuego y le añadiremos unas gotas de limón, para que no se quede demasiado sólido.
  • Lo dejaremos enfriar, guardándolo en una botellita.
    Lo usa remos para colorear salsas o rociar postres.