Nos vamos a divertir un poco, preparando unos deliciosos caramelos de chocolate. Muy sencillos de elaborar. Además sabemos que no llevar án ni conservantes ni colorantes.
Ingredientes
Para 4 personas
6 tazas de chocolate
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla
125 gr. de leche condensada
Elaboración
Derretiremos el chocolate al baño María, poniéndolo cuando el agua esté hirviendo. No moverlo.
Lo retiraremos del fuego y agregaremos la leche condensada, la vainilla y una pizca de sal, mezclándolo bien.
Echaremos la mezcla en un molde forrado de papel de parafina, dándole 1 cm. de espesor.
Lo dejaremos enfriar, durante 2 horas en la nevera.
Lo cortaremos en cuadraditos y los guardaremos en tarros o botes de cierre hermético.
También podemos hacerlos mezclados con almendras o nueces, poniendo a la mezcla 3 cucharadas de nueces o de almendras partidas y 1/2 cucharada de ron o brandy.