The Cook Monkeys

Conejo al vino blanco

Una forma muy simple de cocinar un conejo. Primero lo freiremos para a continuación añadirle un majado de ajo, pan frito, el vino blanco y el aroma de los cominos.

Ingredientes

Elaboración

  • Freiremos el conejo, en una cazuela con aceite, cortado a trozos, salpimentado, con su hígado y reservaremos el hígado.
  • En una sartén con aceite, doraremos los dientes de ajo, retirándolos de la sartén.
  • Los machacaremos en un mortero, con los hígados del conejo, el pan frito, un poquito de cominos y la pimienta blanca.
  • Añadiremos el vino y lo incorporaremos a la cazuela con el conejo.
    Lo dejaremos cocer unos 45 minutos a fuego medio , hasta que el conejo esté tierno.