The Cook Monkeys
Carpaccio de melón con jamón, parmesano y piñones
Un entrante con gran variedad de sabores y colores. Haremos un carpaccio con ese tipo de melón francés, el cavaillon. Lo combinaremos con el jamón, el parmesano, los piñones tostados y unas hojas de albahaca salteadas.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 1/2 melón Cavaillon
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 40 gr. de piñones tostados
- copos de queso parmesano
- 10 hojas de albahaca
- aceite de girasol
Elaboración