Coca rápida de piñones
Una de las cocas más sencillas y sabrosas que podemos elaborar. Emplearemos masa de pizza y unos piñones.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 1 masa de pizza redonda
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 25 gr. de piñones
- 25 gr. de azúcar
- 1 chorrito de anís seco
Elaboración
Pondremos los piñones a hidratar en un bol con agua. Así nos permitirá que no se quemen en el horno y que sean más grandes. Estiraremos la masa dándole forma.La pintaremos con el aceite de oliva.Repartiremos por encima los piñones y el azúcar.La coceremos en el horno precalentado a 220 °C. durante unos 12 minutos y esté bien cocida.Cuando la retiremos del horno, la regaremos con el anís seco, para que nos quede caramelizada y aporte un aroma.