The Cook Monkeys

Castañas cocidas con anís

  Una manera muy sencilla, de cocinar unas castañas, a las que les agregamos el aroma de los anises. Quedan verdaderamente muy tiernas y sabrosas. La primera vez que las probé, era yo un niño, en un pueblo de Catalunya, llamado Sant Celoni, al pie del Montseny.

Ingredientes

Elaboración

  • Lavaremos las castañas y les haremos unas pequeñas incisiones, para que no revienten al cocerlas.
  • Las pondremos en una olla con agua, los anises y un pellizco de sal, dejándolas cocer, durante unos 15 minutos.
  • Las escurriremos y reservaremos envueltas con un paño. Podemos consumirlas frías o templadas.