Esta receta es muy sencilla, pero no por ello es más gustosa. Es un pescado un poco dulzón, pero sazonándolo un poco, nos quedará riquísimo. Aparte de precio es muy asequible.
Ingredientes
12 rodajas de cazón
pimentón dulce
1 diente de ajo
unas ramitas de perejil
aceite
sal
Elaboración
Salaremos las rodajas de cazón, ya que éste pescado es un poco dulzón.
Pondremos una parrilla en el fuego, dejaremos que se caliente, la rociaremos con un poquito de aceite e iremos depositando las rodajas de cazón enharinadas. Cuando estén doradas por un lado, les daremos la vuelta para que se doren por los dos lados, con 3 minutos que los asemos por cada lado, tenemos suficiente.
En el momento de servir, las espolvorearemos con pimentón dulce, añadiéndole además el ajo y el perejil picado finamente, poniendo en el fondo del plato el plato, un poquito de aceite de oliva.
Sólo nos quedará servir.