The Cook Monkeys

Cazuela de carne de ternera

Haremos este guiso en el que la carne de ternera, la pondremos picada. La mezclaremos con el resto de verduras y hortalizas, junto con el arroz. Una mezcla de sabores muy sabrosa.

Ingredientes

Para 4 personas
250 gr. de carne picada de ternera
1 taza de cebolla
1 taza de apio
1 taza de pimiento verde, sin semillas y cortado en taquitos
3 1/2 tazas de tomates, cortados en taquitos
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de pimentón (paprika)
1 taza de arvejas congeladas
2 zanahorias pequeñas
1 taza de arroz
400 ml. de agua mineral

Elaboración

Ponga la carne picada, salpimentada, a dorar en una sartén.

Cuando esté lista, escurra la grasa.

Añada la cebolla picada, el apio picado, el pimiento verde, las arvejas congeladas, las zanahorias cortada en daditos, el arroz, el agua mineral, sazonándolo con sal, pimienta y paprika, mezclándolo bien.

Cubra la sartén y cocínelo a fuego medio, hasta que hierva.

Reduzca el fuego al mínimo y deje cocinarlo 35 minutos más.

Sirva caliente.