The Cook Monkeys

Lomo de ternera salteado (lomo saltado)

Un salteado muy simple. Lo haremos con un lomo de ternera, el cual cortaremos en tiras, que mezclaremos con la cebolla y el tomate. Fácil y económico.

Ingredientes

Para 4 personas
250 gr. de lomo de ternera
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de vinagre
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 cebollas grandes, rebanadas
1 tomate grande, rebanado
3 tazas de patatas hervidas, cortadas en taquitos
arroz blanco hervido (opcional)

Elaboración

Separe la grasa de la carne antes de cocinarla.

Corte el resto en tiras delgadas y pequeñas.

Caliente el aceite en una sartén grande y sofría el ajo hasta que esté dorado.

Añada la carne, el vinagre, la sal y la pimienta negra.
Cocine durante 6 minutos más, moviendo la carne hasta que esté dorada.

Añada las cebollas y el tomate. Cocine hasta que la cebolla esté transparente (unos 15 minutos).

Sirva con patatas hervidas o con arroz hervido..