The Cook Monkeys

Cazuela de mar

Una receta muy marinera y sencilla de preparar, ya que el pulpo lo vamos a comprar ya cocido. Después lo guisaremos con las gambas y los chipirones, con el aroma del ajo y el laurel, dando un punto picante al plato.

Ingredientes

Elaboración

  • Prepararemos los ingredientes por separado.
    El pulpo hervido, lo cortaremos a trocitos pequeños.
  • Las gambas y los chipirones, los pasaremos un poco por la sartén, junto con el ajo y la sal. Las primeras un par de minutos, los chipirones un poco más.
  • En una cazuela de barro, pondremos aceite abundante, al fuego, incorporando el pulpo, dejándolo cocer 2 minutos.
  • Después agregaremos las gambas y los chipirones, dejándolos cocer unos 5 minutos más, vertiendo un poco de agua mineral.
  • Pondremos sal al gusto, 1 hoja de laurel, la guindilla y dejaremos que
    se vaya cociendo, durante 10 minutos aproximadamente, con la cazuela
    tapada.
    Cuando esté cocido, servirla inmediatamente en la cazuela de barro.