The Cook Monkeys

Cazuela de Piña

Una compota que haremos no solo con la piña sino también con manzana y pasas de Corinto, cocidas con el zumo de naranja y el que haya dejado la piña. Un postre muy digestivo.

Ingredientes

Para 4 personas:
Para 4 personas
1 piña mediana madura
2 manzanas
1 taza de zumo de naranja
2 cucharadas de pasas de Corinto
250 gr. de azúcar moreno

Elaboración

Pelaremos la piña y la cortaremos en rodajas, el jugo lo reservaremos.

Pelaremos las manzanas, les quitaremos el corazón y las cortaremos también en rodajas.

Pondremos las rodajas de piña y de manzanas junto con la pasas, en una cazuela junto con el azúcar, bañándolas con el zumo de la piña y el de naranja.
Lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 30 minutos.
Lo serviremos frío.