The Cook Monkeys

Cazuela de requesón menorquina

Un postre tradicional de nuestras islas Baleares. en este caso de la isla de Menorca, que aprovechando unas buenas vacaciones, una vez hayamos acabado este confinamiento, recorriendo sus preciosas calas y playas. Ellos lo denomina "Greixonera" .

Ingredientes

Para 6 personas
500 gr. de requesón
6 huevos
150 gr. de azúcar
6 galletas María
1 cucharada de mantequilla (para untar la cazuela)

Elaboración

Batiremos el requesón, junto con los huevos y el azúcar, sin que no se nos hagan grumos.

Una vez hemos obtenido una masa homogénea, untaremos una cazuela de barro con la mantequilla, espolvoreándola con las galletas María picadas y agregaremos la mezcla del requesón.

Hornearlo en el horno precalentado a 150ºC., durante aproximadamente 30 minutos según tipo de horno.
Un exquisito postre menorquín.