Un plato muy ligero, en el que, para aquellos que os gusta la cebolla, con esta receta, en que las vamos a rellenar con carne picada de pavo, aromatizada con la paprika, el curry y el orégano, nos da rá un mejor sabor. Como tiene poca cantidad de materia grasa, es ideal para dietas bajas en calorías.
Ingredientes
1 cebolla grande.
100 gr. de pechuga de pavo picada.
vinagre de Módena.
aceite de oliva.
curry.
paprika.
orégano.
sal.
hojas de lechuga
Elaboración
Coceremos la cebolla pelada en agua hirviendo, ligeramente salada, durante 15 minutos.
La escurriremos y la partiremos en 2, por la mitad.
Le quitaremos la parte central de manera que podamos conseguir 2 cuencos de cebolla.
Trituraremos la parte central, condimentándola con 2 cucharaditas de aceite de oliva, un poco de curry, paprika y un poco de orégano.
Añadiremos la carne picada de pavo y lo saltearemos todo durante 3 minutos, aromatizándolo con 2 cucharaditas de vinagre de Módena, dejándolo cocer a fuego lento, durante 10 minutos más.
Sazonaremos con moderación y rellenaremos los cuencos de cebolla con esta mezcla.
Lo presentaremos con un lecho de lechuga y las cebollas rellenas encima.