Para este delicioso postre o merienda, vamos a prepararnos nosotros la pasta de hojaldre, porque la aromatizaremos con ralladuras de naranja y limón. Si queremos ahorrarnos este paso, la podemos comprar en los congelados sin aromatizar .
Ingredientes
Para 4 personas
Para el hojaldre.
160 gr. de harina.
90 gr. de mantequilla.
60 gr. de azúcar.
1 yema de huevo.
1 naranja (su ralladura).
1 limón (su ralladura).
1 pizca de sal.
Para su ornamentación:
300 gr. de nata para montar.
Fresas, guindas, frutas confitadas en trocitos.
Elaboración
Haremos el hojaldre mezclando la harina con la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo, la ralladura de piel de naranja y de limón y 1 pizca de sal.
La amasaremos y formaremos una bola que envolveremos con una hoja de papel de cocina untada con aceite, dejándola reposar en la nevera, durante 1 hora.
Transcurrido ese tiempo, retiraremos el papel y extenderemos la masa con el rodillo.
Forraremos con esta masa, moldes individuales untados con mantequilla y enharinados.
Los cubriremos con papel de aluminio y les pondremos, como peso, unos garbanzos secos, para evitar que suba la pasta.
Introduciremos los moldes en el horno precalentado a 200?°C. durante unos 30 minutos.
Mientras, montaremos la nata.
Una vez fríos los cestitos y desmoldeados, los rellenaremos con la nata montada, decorándolos como más nos guste, (fresas, guindas, frutas confitadas, etc.).