The Cook Monkeys

Champiñones a la crema

Como que gracias a los cultivos de esta seta, disponemos de ella todo el año, podemos emplearlos de muchas maneras, como primeros platos, como acompañamiento de carnes o en tortillas. Esta vez vamos a guisarlos con nata líquida, que podemos consumirlos, tal cual, o para acompañar carnes asadas.

Ingredientes

Elaboración

  • Lavaremos los champiñones, eliminándoles la parte terrosa y los filetearemos, rociándolos con el zumo de limón, para que no se ennegrezcan.
  • Los pondremos a calentar en una sartén con aceite, a fuego vivo, y, cuando esté muy caliente, añadiremos los champiñones, salteándolos, hasta que no quede líquido.
  • Bajaremos el fuego y los salpimentaremos al gusto.
  • Agregaremos la nata líquida y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
  • Los serviremos bien calientes , acompañados con unos triángulos de pan frito.