Champiñones al vino tinto
Unos sabrosos plato de champiñones que igual lo podemos comer para acompañar unas carnes, como con una coca tostada y una copita de vino.
Ingredientes
- 1 kg. de champiñones.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 200 ml. de vino tinto (1 vaso).
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 2 cucharadas de perejil picado.
Elaboración
Lavaremos los champiñones y los cortaremos en 4 partes si son grandes, si son pequeños los dejaremos enteros. Pelaremos y picaremos la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, caliente, pocharemos la cebolla y los dientes de ajo picados. Cuando empiecen a tomar color, incorporaremos los champiñones, dejándolos cocer unos 3 minutos, salpimentándolos.Verteremos el vino tinto y cuando esté casi evaporado, los espolvorearemos con el perejil picado.