Chipirones fritos
Una de las maneras más típicas de saborear unos deliciosos chipirones, que solemos proponerlos como aperitivo o entrante.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de chipirones
- harina
- sal
- aceite de oliva o girasol
- 1 limón
Elaboración
Lavaremos con delicadeza los chipirones, retiraremos las cabezas y los dejaremos escurrir muy bien.A continuación, los sazonaremos y rebozaremos en harina y los freiremos en una sartén con tapa, ya que salta el aceite, en aceite abundante.Los sacaremos cuando estén dorados, dejándolos escurrir, sobre papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.Los acompañaremos con gajos de limón.