The Cook Monkeys

Patatas pobres

Podemos consumir estas patatas como primer plato o para acompañar carnes asadas. Primero las coceremos en agua con sal y un poco de leche, para acabarlas en la cazuela con el sofrito de ajo y perejil.

Ingredientes

Para 4 personas
800 gr. de patatas
15 ml. de leche
80 ml. de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 pizca de sal

Elaboración

Pelaremos y cortaremos en dados las patatas.

Las coceremos en una cazuela con agua mineral, sal y un poco de leche.
Cuando están tiernas (unos 10 minutos) las escurriremos.

En una sartén con aceite de oliva, freiremos los ajos, incorporándolos a la cazuela, donde están las patatas acabándolas de dorar, condimentándolas con el perejil picado.