The Cook Monkeys

Chips de alcachofas

Muchas veces, para acompañar carnes asadas o fritas, huevos fritos, etc., no sabemos que emplear. Una solución, ahora que estamos en temporada de alcachofas, podemos preparar unos chips con esta verdura de invierno.

Ingredientes

Elaboración

  • Eliminaremos las hojas más duras, repelando la parte del tronco y cortando las puntas. Después las cortaremos en láminas, no en gajos.
  • En una sartén con aceite, las freiremos, hasta que nos queden crujientes. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  • Las emplearemos para acompañar carnes fritas o asadas. También con huevos fritos.