The Cook Monkeys

Crema de calabacín en Thermomix

Comprobaremos que cocinar con un robot de cocina, nos facilita mucho trabajo y tiempo. C omo disponemos de él, vamos a preparar una crema muy típica, que es la de calabacín. Muy suave, ideal para cuando hemos tenido alguna comida copiosa. Entona mucho el estómago.

Ingredientes

Para 4 personas
500 gr. de calabacines
50 gr. de cebolla
1 diente de ajo
500 gr. de agua mineral
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1 1/2 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta negra
10 gr. de mantequilla
40 gr. de queso en porciones fundido (el Caserío, por ejemplo)

Elaboración

Pondremos en el vaso del robot la cebolla troceada y el diente de ajo pelado, programando 5 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula bajaremos todo el triturado al fondo del vaso.

Añadiremos los calabacines, bien lavados y troceados, el agua mineral, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta negra, programando 15 minutos, 100ºC. velocidad 1.

Incorporaremos la mantequilla cortada en trozos y el queso en porciones, programando 1 minuto, velocidad progresiva 4 - 8.

Lo serviremos de inmediato y podemos añadir más pimienta recién molida o semillas de sésamo, amapola, etc.