The Cook Monkeys

Chips de plátano con salsa de queso

Para este entrante, emplearemos un tipo de plátano con carne más dura, como son los machos. Esto nos permitirá cortaremos finos, para luego poder freírlos y no se rompan. Los acompañaremos con un salsa de queso muy sabrosa. Los podemos tomar como aperitivos.

Ingredientes

Para 4 personas
1 plátano macho.
100 ml. de aceite de oliva.
200 ml. de nata líquida.
100 gr. de queso gorgonzola.

Elaboración

Pelaremos el plátano y con la ayuda de un pelador, lo cortaremos en láminas finas y las freiremos en una sartén con aceite, a fuego medio, hasta que estén crujientes, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.

Pondremos en un cazo, a fuego suave, el queso gorgonzola con la nata líquida, cociéndolo, durante 4 minutos y sin dejar de remover, hasta que se forme una salsa.

Lo retiraremos del fuego y serviremos como acompañante de las chips de plátano.