The Cook Monkeys

Chocolate a la española

Una deliciosa manera de levantarse de la cama y tomarse un buen chocolate caliente. Si encima lo acompañamos con unos excelentes churros, recién hechos...para que os voy a explicar. También con unos melindros, tampoco está nada mal.

Ingredientes

1 tableta de chocolate fondant (300 a 400 gr.)
1cucharadita de harina de maíz (maicena)
1/2 l. de agua mineral

Elaboración

Rallar el chocolate y ponerlo en un cazo con el agua.

Disolverlo removiendo y, cuando empiece a hervir, añadir la harina de maiz disuelta en un poco de agua fría.

Dejar que suba el hervor tres veces removiendo enérgicamente con el molinillo y retirándolo del fuego cada vez, para evitar que se derrame.

Servir echándolo en las tazas desde cierta altura para que se haga espuma y se quede en la superficie.