The Cook Monkeys

Chop suey de camarones

Otro de los platos tradicionales de la cocina los chop suey. Los podemos hacer empleando vegetales, carnes, pescados o mariscos.

Ingredientes

Para 4 personas
500 gr. de camarones
50 cc. de vino blanco seco
2 tazas de agua mineral (500 ml.)
3 cucharaditas de harina de papa (harina de patata)
2 cucharaditas de salsa de soja
2 puerros
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cubito de caldo de pollo
1 zanahoria
1 pimiento verde

Elaboración

Diluiremos la pastilla de caldo en agua mineral, poniéndolo a hervir en un cazo.

Agregaremos la salsa de soja, la salsa de tomate y la harina de papa, previamente diluida en el vino, dejando hervir la salsa, durante unos 10 minutos.

Añadiremos los puerros, la zanahoria y el pimiento verde, cortados en tiras finas, dejándolos cocer unos 10 minutos más.

Incorporaremos los camarones limpios y pelados. Los coceremos los entre 2 a 3 minutos.