The Cook Monkeys

Chuletas de cerdo borrachas

Una receta en la que mejoraremos los sabores de estas sabrosas chuletas de cerdo, en las que acompañaremos con una exquisita salsa a base de crema de leche, mostaza y coñac.

Ingredientes

8 chuletas de cerdo.
50 gr de mantequilla.
25 ml. de aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
160 gr. de nata o crema de leche líquida.
1 cucharadita de mostaza.
80 ml. de coñac

Elaboración

Doraremos las chuletas, en una sartén con la mantequilla mezclada con el aceite de oliva, sazonadas con sal y pimienta, retirándolas cuando estén doradas.

Agregaremos a la misma sartén la nata o crema, la mostaza, la sal, la pimienta, el coñac y dejándola hervir, destapada y a fuego suave, unos 3 minutos, para que se evapore el alcohol.

Servir las chuletas bañadas con la salsa, acompañadas de puré de patatas o patatas fritas.