The Cook Monkeys

Chuletas de cerdo con crema de setas

Para preparar esta sabrosa receta, vamos a emplear para la salsa de setas, las de temporada, sobre todo si disponemos de boletus, que nos aportará más aroma y sabor. Pero si estamos fuera de temporada, tenemos setas de cultivo que pueden solucionarnos su elaboración.

Ingredientes

Elaboración

  • Limpiaremos las setas, cortándolas en trocitos.
  • Freírlas en una sartén con 1 cucharada de aceite, a fuego fuerte, con el ajo y perejil, picados.
  • Añadiremos la nata y lo coceremos, a fuego suave, durante 10 minutos. Sazonaremos con sal.
  • Salpimentaremos las chuletas de cerdo y las freiremos con el resto del aceite, hasta que estén doradas por ambos lados.
  • Servirlas recién hechas, acompañadas con la crema de setas.