Cocinando las chuletas de esta manera, siempre que las hagamos en nuestras casas, evitaremos humos y olores. Las asaremos en el horno y luego las acompañaremos con unas patatas fritas, pero cortadas como si fuesen para una tortilla.
Ingredientes
Para 4 personas
800 gr. de chuletas de cordero
1 kg. de patatas
180 cc. de aceite de oliva
1 cucharadita de perejil picado
sal
Elaboración
Colocaremos en una bandeja de horno las chuletas de cordero, rociándolas con un poco de aceite de oliva y sal.
Las pondremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 20 minutos. Hasta que estén doradas.
Mientras iremos friendo las patatas, que las cortaremos, como para tortilla, o sea, redondas y medio finas, que emplearemos de guarnición, en una sartén amplia con el resto del aceite, friéndolas por tandas, para que no se peguen, sazonándolas al gusto.
Las espolvorearemos con el perejil picado, sirviéndolo muy caliente.