Un plato agridulce, donde una piña natural, le aportará a las chuletas de cordero un sabor tropical. Como disponemos de microondas, las cocinaremos en un momento. Quedan muy sabrosas con una grata mezcla de sabores.
Ingredientes
8 chuletas de cordero.
2 rodajas de piña natural y su jugo.
sal.
pimienta negra molida.
1 pizca de comino en polvo.
12 cucharaditas de azúcar.
1 cucharadita de harina.
3 cucharadas de aceite de oliva.
3 cucharadas de margarina.
agua.
Elaboración
Retiraremos la grasa superflua de las chuletas.
Calentaremos la bandeja de dorar del microondas, durante 3 minutos.
Pondremos dentro la margarina y el aceite. Lo calentaremos durante 20 segundos.
Añadiremos la sal, la pimienta y el comino.
Con esta mezcla frotaremos las chuletas por ambos lados y las freiremos en el microondas durante 1 minuto por cada lado.
Mientras, mezclaremos 10 cucharadas de jugo de piña, con el azúcar, rociando con ello las chuletas.
Introduciremos la bandeja en el microondas, a media potencia, durante 10 minutos, dando vuelta a las chuletas 2 veces y removiendo la salsa.
Retiraremos la carne y la reservaremos.
Mezclaremos un poco de agua mineral con harina, la agregaremos a la salsa de la bandeja y lo dejaremos cocer 1 minuto más.
Añadiremos la piña cortada en triángulos, cocinándola durante 30 segundos.