Patatas a la riojana en microondas
Unas excelentes patatas guisadas con chorizo y con una salsa de tomate y cebolla. Un plato muy sencillo y popular, además de económico.
Ingredientes
- 2 kg. de patatas.
- 200 gr. de chorizo.
- 1 cebolla.
- 8 cucharadas de puré de tomate.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración
Pelaremos y trocearemos las patatas.Pelaremos y trituraremos la cebolla.Cortaremos a trozos el chorizo.Pondremos en una bandeja de microondas 8 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, el chorizo y el puré de tomate.Ponerlo en el microondas durante 5 minutos.Lo sacaremos y mezclaremos todo bien y le incorporaremos las patatas, salpimentando todo.verte remos 5 dl. de agua mineral.Volveremos a introducirlo en el microondas, dejándolo cocer durante 20 minutos más.
Servir bien calientes.