Un plato sencillo, barato y sabroso, donde freiremos unos churrascos y que además los acompañaremos con unos aros de cebolla frito.
Ingredientes
2 cebollas grandes.
4 cucharadas de harina.
1 cucharadita de pimentón dulce.
aceite de oliva.
Para los churrascos:
4 churrascos de cadera de unos 200 gr. cada uno.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Cortaremos las cebollas en aros finos.
Mezclaremos el pimentón dulce y la harina, rebozando con esta mezcla los aros de cebolla. Sacudiremos la harina sobrante.
Pondremos una sartén con aceite y freiremos los aros de cebolla, por partidas sin amontonarlos, hasta que estén crujientes y los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
En otra sartén pondremos un poco de aceite que nos cubra el fondo y freiremos los churrascos por ambos lados al gusto. Salpimentaremos a continuación.
Emplataremos los churrascos de cadera, acompañados de los aros de cebolla fritos.