Estos plátanos rebozados, son un postre delicioso. Para los que no les gusta comer fruta, para postre, ests es una manera diferente de degustarlos.
Ingredientes
2 plátanos grandes
2 huevos
75 gr. de harina
1/2 cucharadita de sal
aceite de girasol
azúcar
Elaboración
Pelaremos los plátanos y los cortaremos por la mitad, longitudinalmente, y cada mitad en dos partes.
Prepararemos la masa para rebozar, batiendo las yemas de huevo, hasta que estén cremosas y espesas.
Agregaremos la harina y la sal, mezclándolas bien.
Batiremos las claras de huevo a punto de nieve, añadiéndolas a la mezcla anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
Bañaremos las mitades de plátano, de una en una, y las freiremos en abundante aceite de girasol, a fuego medio, hasta que estén doradas por ambos lados.
Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y luego los espolvorearemos con azúcar.