Como que pronto tendremos en nuestros mercados nuestras ciruelas, lo aprovecharemos para elaborar este sabroso postre.
Ingredientes
Para 4 personas
8 ciruelas.
600 ml. de leche.
4 yemas de huevo.
6 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de maicena.
1 cucharadita de canela en polvo.
Elaboración
Mezclaremos la leche con las yemas de huevo, la Maizena y la canela en polvo, calentándola en un cazo, a fuego suave, durante 15 minutos, sin dejar de remover. La dejaremos enfriar.
Cortaremos las ciruelas por la mitad, retirando los huesos y los pondremos en una tartera, vertiendo por encima la crema anterior, gratinándola en el horno precalentado, hasta que coja color.