The Cook Monkeys

Cocido de garbanzos con verduras y chorizo en Thermomix

Como disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar un cocido de garbanzos con verduras y un buen chorizo, que nos aportará mucho más sabor y color. Los garbanzos los compraremos cocidos o envasados, que los lavaremos primero, antes de introducirlos en el robot. Por todo ello nos ahorraremos mucho tiempo. Ideal para aquellas personas muy ajetreadas y con poca disponibilidad de tiempo.

Ingredientes

Para 4 personas
800 gr. de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
1 puerro cortado en rodajas (solo la parte blanca)
150 gr. de zanahorias, cortadas en rodajas gruesas
200 gr. de patatas, cortadas en trozos pequeños
200 gr. de chorizo para guisar
60 gr. de aceite de oliva
750 gr. de caldo de carne
1 hoja de laurel
sal

Elaboración

Añadiremos al vaso del robot, el puerro, la zanahoria y el aceite de oliva. Programaremos 3 segundos, velocidad 4.

Incorporaremos el chorizo, programando 5 minutos, 120ºC, velocidad 1.

Agregaremos el caldo de carne, la patata y el laurel, programando 22 minutos,100ºC, sentido inverso, velocidad cuchara.

Finalmente añadiremos los garbanzos, programando 12 minutos, 100ºC., sentido inverso, velocidad cuchara.

Acabado todo el programa, verteremos el contenido del vaso en una sopera y lo djaremos reposar unos 5 minutos, antes de servir.