The Cook Monkeys
Cóctel de muslo confitado de pato
Como que en este cóctel emplearemos 4 muslos de pato confitados, casi podemos considerarlo como plato único. Antes podemos prepararnos una ensalada de lechugas. Una excelente mezcla de sabores agridulces y texturas. Las judías del Gantxet podemos comprarlas ya cocidas, pero si nos las prepararnos nosotros, compraremos la mitad de las que indicamos en la receta, ya que al cocerlas, doblan su volumen, además de sumar el tiempo de cocción a su elaboración.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 muslos confitados de pato (se venden ya preparados).
- 4 naranjas.
- 1 ajo tierno.
- 300 gr. de judías blancas cocidas del Gantxet.
- 1 pimiento rojo.
- vinagre de Módena.
- sal.
- pimienta negra molida.
- hojas de coriandro.
- Para acompañar:
- 4 rebanadas de pan tostado (opcional).
Elaboración
Podemos acompañarlo con una rebanada de pan tostado.